原料
黑白两色芝麻粒 香酥花生碎: , 白糖 水磨糯米粉 粘米粉(可不要): , 鸡蛋 温水 油:
步骤
1炒锅烧干烧热后转小火,倒入黑白两色芝麻粒焙香焙脆后装大碗备用;
2芝麻粒中加入香酥花生碎和白糖(白糖的用量介于芝麻花生碎总量的一半到相同量之间,根据个人口味调节)拌匀成薄撑馅儿;
3水磨糯米粉加入少量粘米粉(可不加),打入一只鸡蛋,缓慢加入温水调和成可以流动的稀糊糊;
4平底锅刷薄油,小火,舀入适量粉糊,转动锅子将糊糊摊成薄饼,但不能太薄;
5底面摊熟的饼上放上芝麻花生馅儿,用铲子和筷子互相帮助把饼卷起来;
6卷好的饼起锅装盘,切成块,即可。