奶油奶酪: 200g， 白砂糖: 60g， 淡奶油: 250ml， 鱼胶粉: 10g， 牛奶: 80ml， 鱼胶粉（镜面）: 8g， 水: 40， 海绵蛋糕: 两片， 抹茶粉: 20g， 盐渍樱花: 5g
1温融奶酪加入30g砂糖
2加牛奶入1，搅拌均匀
3淡奶油打发7成加抹茶粉继续打发
4奶油8成打发后，与奶酪糊拌匀
5鱼胶粉加水浸泡，隔水融化后倒入4，拌匀入模
6冷藏2小时后取出，倒入事先融化的鱼胶，樱花用开水冲去盐份，将花铺在鱼胶面上，继续冷藏4小时以上即可
