原料
奶油奶酪: 150克， 淡奶油: 43克， 牛奶: 43克， 巧克力: 54克， 糖: 40克， 鸡蛋: 3个， 低粉: 11克
步骤
1奶酪加牛奶，淡奶油搅打光滑
2巧克力隔水化开，加入奶酪糊中
33个蛋黄分次加入奶酪糊，拌匀
4筛入低粉，拌匀。
5蛋白打到湿性发泡，和奶酪糊混合
6烤箱150左右，隔水烤80分钟，出炉直接脱模，冷藏后食用。
小技巧
这分量我做了一个六寸的模和一个乐扣的300ml的碗。原方用的玉米淀粉，我只有低粉，感觉不影响口感。口感是很绵软的，介于慕斯和蛋糕之间，非常的赞！
