原料
杨梅: 适量， 冰糖: 适量， 水: 适量
步骤
1杨梅洗洗干净，个人建议进过冰箱把虫冻死再洗，不然泡出来一堆虫，我是无论如何也无法继续下去的。不如眼不见为净。
2放进锅子，加糖腌会，也可以不腌。加水开始煮。加热水，煮的快。
3煮个十几分钟，看杨梅已经被泡的很容易就碎了就行。用手动打蛋器把杨梅绞碎，过滤。
4放凉后进冰箱冷藏，酸酸甜甜，很可口。水多点出来的颜色漂亮，水少点出来口感浓郁。可以煮的时候浓点，等喝了再加水，当浓缩果汁用啊。
小技巧
要多少水多少糖完全看自己。这个不比烘培要精确到克，中餐也完全体现了中庸之道，自己把握就可以。
