原料
原味麦芬预拌粉: 100克， 鸡蛋: 1个， 无盐黄油: 60克， 柠檬皮屑: 少许， 柠檬汁: 1/2 tsp
步骤
1在室内软化的黄油大碗里，加入常温鸡蛋，柠檬皮屑，柠檬汁
2倒入预拌粉（选择原味的麦芬/蛋糕粉，超市网上都容易购买）用打蛋器搅拌均匀
3搅拌好的面糊放入裱花袋里，预热烤箱170度20分钟
4装好的面糊放入冰箱15分钟，模具刷黄油后筛入高筋面粉容易脱模（也可以只刷黄油，蛋糕出炉表面颜色深一些而已）
5面糊挤到贝壳蛋糕模具，放入烤箱170度烤13分种
6出炉后晾凉，蛋糕表面筛上糖粉即可品尝！玛德琳蛋糕最好是当天做当天吃口感最佳。
小技巧
家用烤箱最好配一个烤箱温度计，每个烤箱都会有脾气，温度会有偏差。之后制作一些失败率高的甜点，例如马卡龙也不怕了^_^
