原料
低筋面粉: 68克， 黄油: 68克， 黑咖啡粉: 5克， 热水: 20毫升， 鸡蛋: 1个（带壳60克左右）， 细砂糖: 68克， 泡打粉: 1克
步骤
1黄油隔水融化，5克黑咖啡粉冲20毫升热水泡开冷却
2将鸡蛋和细砂糖充分打匀，蛋液显白色即可
3将过筛后的低筋面粉和泡打粉加入鸡蛋液中搅匀
4再加入咖啡液搅匀
5最后加入黄油液搅匀后，将面糊室温下静放30分钟（冬天的情况下）如果是夏天冰箱冷藏30分钟
6同时将模具做防粘处理，涂油撒粉
7将静放好的面糊（放冰箱冷藏的需烤前回温）摇入模具中，八分满即可，烤箱预热180度，烤20分钟即可
8烤好取出放凉后就可以食用
