原料
三黄鸡: 一只, 雪碧: 一听, 混合干香草: 1茶匙, 盐: 15克, 洋葱: 拳头大的一只, 苹果: 中等大的一只, 蒜: 四瓣, 黄油: 30g
步骤
1鸡处理干净,切去鸡脚,屁股,脖子,内脏。黄油软化后加盐和香草拌匀。揭开鸡胸表面的皮,将三分之一的黄油塞到皮下,按压均匀。剩下的黄油均匀涂抹在鸡身上
2这就是我用的混合干香草,蒂安托斯卡纳香草
3苹果和洋葱切块,蒜捣泥,与雪碧一起加入奶锅里小火加热30分钟,再大火加热5分钟收干汁
4把煮好的洋葱苹果用勺子填入鸡腹中腌制2小时
5将鸡背朝下放入烤盘,烤制80分钟,中间每20分钟翻一次面
6大功告成
小技巧
其实嫩鸭也行,比鸡好吃的