原料
猪肉: 400g， 香葱碎: 5g， 嫩姜碎: 5g， 料酒: 1汤匙， 生抽: 1汤匙， 白砂糖: 1汤匙， 油: 3汤匙， 番茄酱: 3汤匙， 番茄: 1个
步骤
1材料准备
2嫩姜切末
3香葱切末
4番茄切丁
5去掉猪肉的筋膜
6猪肉切丁
7切好的猪肉放入料理机搅拌成肉泥
8往肉泥中放入葱姜蒜末、加生抽、料酒、和植物油，
9并搅拌均匀
10锅中注入适量的水
11水烧至微开即可用手把肉泥团圆放进去
12当肉丸定型后就可以捞出
13去一口平底锅注入铺满锅底的油
14油烧热后把肉丸倒入油锅，并不断翻炒
15至肉丸变微微黄色后出锅备用
16锅中留底油，放入番茄碎翻炒至变软
17加入番茄酱、白砂糖、盐调味
18加少许水，让酱汁更味道更融合
19倒入煎好的肉丸迅速翻炒均匀
20肉丸都裹满酱汁后即可出锅，撒上白芝麻和葱花装饰上桌
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