原料
开背虾: 16只， 葱: 一根， 姜: 七片， 蒜: 4瓣， 芹菜: 2根， 土豆: 三个， 郫县豆瓣酱: 两勺， 六月香豆瓣酱: 一勺， 韩国辣酱: 一勺， 香菜: 一根， 白芝麻: 适量， 干辣椒: 8个
步骤
1葱姜蒜全部切碎混合，香菜段备用
2土豆和芹菜切细条，芹菜备用，土豆和橄榄油混合放入200度预热好的烤箱烤制15分钟
3将虾用厨房纸把水擦干，锅中热油，一个一个地放入炸制，每个一分钟
4将郫县豆瓣酱，六月香豆瓣酱和韩国辣酱混合，加入适量水搅拌均匀
5将虾油留下平时炒菜的油量，加入花椒，待出香味，加入干辣椒，搅拌好的酱料和葱姜蒜爆香
6加入芹菜，炒制底菜
7加入炸好的虾，让酱料均匀裹在虾上，然后加入烤好的土豆，翻炒均匀
8出锅前加入香菜和白芝麻，翻炒出香味出锅
