午餐肉炒西葫芦 0

原料

西葫芦: 2个, 午餐肉: 100g, 色拉油: 2勺, 干辣椒: 2个, 老抽: 1勺, 料酒: 1勺, 黑胡椒盐: 1勺, 水淀粉: 30ml, 葱花: 适量, 高汤(骨头汤): 30ml

步骤

1基本食材

2将西葫芦,午餐肉如图改刀

3平底锅预热,倒入色拉油,大火,7分热,掰开干辣椒放入,稍微翻炒,放入午餐肉翻炒,加入葱花和蒜末啥的爆锅翻炒(我家人不爱吃葱蒜,我就不放了)

4向3里放入西葫芦片,家老抽,料酒继续翻炒均匀

5向4里放入高汤继续翻炒后,加入黑胡椒盐翻炒调味。

6调成小火,向5倒入水淀粉勾芡,出锅。

7装盘

8开动

小技巧

用骨头汤,高汤等调制水淀粉,味道更好。

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