原料
皮皮虾: 500g， 海盐: 1袋， 八角: 2块， 桂皮: 1块， 香叶: 若干， 花椒: 若干， 姜片: 6片， 小葱: 若干
步骤
1将海盐倒入锅中翻炒，一直到海盐发黄。做这一步是为了让海盐中的水分挥发掉。
2将花椒、香叶这些辅料放入到海盐中翻炒，一直等到散发出香料的香味。
3皮皮虾均匀的铺在海盐上，表面放上香葱，盖上盖子，调整到小火。
415分钟后，皮皮虾变红的时候就可以出锅啦。
5用铲子翻炒均匀，让椒盐均匀的沾满皮皮虾，就可以出锅啦。
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小技巧
海盐炒好需要几个步骤，第一步是微黄结块，有刺啦刺啦的声音。第二步海盐转成深黄色。 香叶、花椒等放入锅中的时候，有微微冒烟就可以啦～ 椒盐皮皮虾一定要趁热吃，吃的时候抖一下外表的海盐，防止块状粘在皮皮虾表面。 更多美食，请关注微信公众号：细嚼曼宴 或者搜索微信公众号：eat-slowly 有疑问可以联系工作微信号：ypxzs01 我们一起来聊聊美食聊聊人生呗
