原料
茼蒿: 半斤， 鸡蛋: 2个， 面粉: ， 胡椒粉: ， 盐:
步骤
1茼蒿淖开水1-2分钟，盛到凉水里过一下轻轻挤掉水分，切末。入鸡蛋两枚。
2加适量面粉，搅拌成糊。
3加盐，胡椒粉，搅拌均匀。(也可以根据个人口味加入切末的菜椒和培根等，我喜欢直接这样，吃茼蒿本身的味道。)
4锅里少量油，倒入搅拌好的茼蒿鸡蛋面糊小火煎，轻轻圆形轨迹晃动锅底。
5小火煎至一面金黄了，翻面，继续小火煎。
6用铲子把接近熟透的饼分为四分。两面都熟透时盛到熟食案板上，如图切法，去掉边角每块可以切成5块，一个饼正好20块。
7装盘，我喜欢直接就生蒜瓣吃。可以根据宝宝口味挤一点番茄酱给孩子吃。营养美味的早餐哦！
小技巧
1.茼蒿淖水，做成糊后更好摊饼。 2.茼蒿淖水后轻轻沥水或轻轻挤一下水分，不要把绿色蔬菜汁挤干，流失蔬菜营养。 3.面粉适量，如果加多了太稠，可以再加点凉白开调面糊。
