糍毛团 0

原料

糯米粉: 150克, 中筋粉: 30克, 水: 适量, 肉糜: 半斤, 糯米(浸泡一小时以上): 适量

步骤

1糯米粉和中筋粉混合,加入适量的水揉成面团

2肉糜剁碎,加料酒、盐、鸡精、蛋清和适量香辣粉(或五香粉、鲜辣粉皆可)调味

3将糯米粉面团搓长条切成1厘米大小的团子,搓圆后包入肉糜

4将糯米团在浸泡过的糯米中滚动,使糯米团外面均匀地沾上糯米

5将做好的糯米球逐一放入蒸笼

6放蒸笼放入锅内蒸30分钟即成

小技巧

看着步骤多,实际非常好操作,成口香糯鲜,晚上蒸熟,早上只需回炉蒸几分钟即可。孩子非常爱吃。

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