原料
少许客家梅菜干（甜味）: ， 白萝卜: ， 广式腊肠: ， 盐: ， 玉米油:
步骤
1客家梅菜干少许，水泡开，挤干，切细碎
2白萝卜去皮加刨刀刨丝，加少许盐，腌制片刻，挤干去水。
3广式腊肠切小丁。
4所有材料混合，与沾米粉混合，加少许盐玉米油。顺一个方向搅拌匀，不能太稀，不能太干。成泥状比较好。
5倒入平坦大盘内，开水锅内大火蒸熟，约10分钟左右。
小技巧
凉后再切块，这样易成型。梅菜干选甜味的，口感好，味道有回甘。擦白萝卜丝加少许盐挤干水，去苦味。根据正宗萝卜糕转型而来，干香菇换成梅干菜也不错，值得一试！
