酒鬼花生 0

原料

生米粒: ， 辣椒段: ， 花椒:

步骤

1生米粒，我选的是白皮的，因为颗粒比较大。

2温水浸泡。

3米粒儿去皮，然后擦干净水渍。

4装袋冷冻。

5四成油温足够。

6加入辣椒段、花椒爆香。

7导入花生米加盐、糖翻炒出锅。

小技巧

1、不确定泡涨没可以吃一个试试，里面都有湿湿的感觉。 2、冷冻后如果有碎冰，用漏勺筛干净。 3、油温尽量要低，要不容易糊，略微金黄即可。 4、可以加芝麻爆香（黑的觉得不要，难看死，教训啊）。还可以多加孜然粉和辣椒面调味，五香粉我是没有试过啦。最好、最好、最好用青花椒。

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