辣子炒鸡 0

原料

三黄鸡: 1000g, 面粉: 300g, 洋葱: 1个, 青椒,红椒: 根据个人量, 葱姜蒜: 适量, 郫县豆瓣: 20g, 蚝油,生抽,老抽,: 适量, 白糖: 5g, 啤酒: 一瓶

步骤

1鸡肉斩成小块,洗净沥水。

2开水和好面,放一旁醒一会。

3准备配料

4材料都认识吧!

5热锅凉油,煸香材料和姜

6放入鸡肉煸炒至没有水分,加入配料,郫县豆瓣炒出香味,依次淋入料酒,白糖,蚝油,生抽,老抽,煸炒上色后,倒入一瓶啤酒,大火烧开,小火炖。

7把面和成油面。

8切成一指宽的面皮,扯成半米左右,下锅煮熟。

9鸡肉煸至汤汁粘稠,加入青椒,淋入香油出锅,放入煮好的面即可。

10色香味俱全。

11?辣子炒鸡

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