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原料
煲仔饭专用米: 500ml, 香肠: 6根, 腊肉: 1小块, 鸡蛋: 2个, 青菜: 4棵, 老抽: 2勺, 生抽: 3勺, 耗油: 1勺, 白糖: 2勺, 葱姜蒜: 适量, 青椒: 一个
步骤
1腊肠腊肉切好备用,腊肉可有可无,腊肠我用的是皇上皇广式腊肠
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2给锅壁锅底刷一层油,放入煲仔饭专用米,加水(水超出大米6mm即可,图中水量超出一个刻度线),然后滴入少许植物油,把大米搅拌一下
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3把腊肠腊肉铺到大米上
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4煮饭功能开始
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5开始拌酱料啦~
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6老抽,生抽,耗油,白糖,葱姜蒜,青椒丁,放入碗中加入凉白开水,拌匀后备用,(我吃盐淡,而且腊肠中油盐,所以没有加盐)
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7水开了加两滴油,把青菜稍微煮一下,捞出备用
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8开锅把调好得汁子浇进去开始搅拌
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9搅拌时候记得加入青菜一起搅拌哦,汁子根据个人口味浇入适量
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10美美的煲仔饭成功啦??
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小技巧
煲仔饭专用米水量把握好哦,这种米不太吸水,腊肉加不加看个人口味啦,汁子里盐也看个人吃盐重不重再适量加盐,第一次写菜谱,有点小激动腻