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原料
鸡翅: 500克, 洋葱: 150克, 蒜: 10克, 姜: 5克, 老抽: 1/2小勺, 生抽: 1/2小勺, 蚝油: 2小勺, 叉烧酱: 2小勺, 糖: 1小勺, 胡椒粉: 1/4小勺, 五香粉: 1/4小勺, 香油: 1小勺
步骤
1准备原料
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2鸡翅清洗干净,在正面划两刀
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3翻面也划两刀
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4蚝油、叉烧酱、老抽、生抽、糖、胡椒粉、五香粉调匀成料汁
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5将鸡翅和料汁拌匀后,腌制半天以上
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6洋葱和姜切丝,蒜切片
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7电饭煲内胆里放入香油
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8放入洋葱丝和姜丝
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9放上腌制好的鸡翅和蒜片
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10内胆放入电饭煲里,选择超快煮功能
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11炖煮十来分钟后,将鸡翅翻个面
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12继续炖煮至电饭煲停止工作,汤汁收干即可
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小技巧
1、鸡翅清洗后,两面都要划上刀口,这样才能充分入味 2、自己用蚝油、糖、老抽、生抽、蚝油、叉烧酱调制的料汁非常好吃,不但可以做焖锅鸡翅,烤肉酱也是美味无比 3、还可以加入少许白酒起到去腥提鲜的作用,但这个我家妞也要吃,就没加了,大人吃的话,加点白酒或料酒比较好 4、洋葱垫底一来可以使鸡翅更美味,二来绝不会糊锅底,一滴水不放,但洋葱加热后,汤汁被鸡翅吸收,更美味