原料
柚子: 1个， 冰糖 200-400: 克， 清水: 克， 盐: 克， 柠檬: 一只
步骤
1柚子皮打湿，用盐搓洗表面。这样处理后柚子皮就可以放心食用了。如图切成薄片。
2清水放一勺盐浸泡一晚上，我在中间压一个碗这样可以全部泡在水中。
3第二天拿出来挤干水分，锅中放半锅水，一勺盐，煮开后放柚子皮煮两分钟后捞出。
4用凉水冲，在挤干水分。反复四五次。
5锅中放少量水（差不多柚子皮吸足水分的量），冰糖适量（可以和柚子皮一比一，根据自己口味调节），煮成糖水。可以放进去一只柠檬水，口感更好。柚子皮放进去拌均放烤盘铺匀开烤。 先220度烤20分钟。稍微翻一下，120度30分钟。拿出来冷却就OK了。口感很脆很香，酸酸甜甜。
