原料
鸡蛋: 一只， 中号土豆: 一个， 猪肉: 200g， 小葱: 两三根， 嫩姜: 两三片， 盐: ， 料酒: ， 酱油: ， 白糖:
步骤
1食材准备好 洗干净
2猪肉剁成肉末，葱花剁成葱花末，姜剁成姜末，土豆带皮整个煮。
3土豆煮透后皮可以轻易剥下，碾成泥状。如果没煮透碾不成泥，加盖淋几滴水在微波炉加热五分钟后碾。
4土豆泥，各种末和鸡蛋一起倒进一个大碗里，加少许油，料酒，盐，酱油和白糖，和匀了。
5和匀了的糊状物用勺子挖出少许摊平在烧热加了油的平底锅里，用锅铲压扁成饼。一面煎熟之后翻面。
6两面都煎得喷香金黄就可以装盘上桌啦！就一个字：香！
小技巧
☑️饼一定不能太厚不然很容易中间不熟哦！ ☑️煎的过程如果锅底干了一定要加点点油，火也不能开得太大，不然会糊底哦！ ☑️如果摆盘好看点，饼能煎的圆一点，再用萝卜雕一朵花一摆，棒呆呆的！
