非洲雁 0

原料

非洲雁: , 水: , 油: , 白糖: , 料酒: , 酱油: , 大料: , 香叶: , 桂皮: , 葱: , 姜片: , 香菇: , 木耳: , 香菜:

步骤

1半只,清洗干净

2肢解成小块

3入冷水锅烧开,撇去血沫,捞出备用

4炒锅放一点油,再放一勺白糖,待糖呈红色时,放入非洲雁肉块翻炒上色,再加点料酒、酱油

5炒匀后关火,拿出来扔进电炖紫砂锅里,加大料、香叶、桂皮、葱段、姜片,填汤没过肉块,盖上盖焖煮3到4个小时,然后放洗好的香菇和木耳,再煮1小时,撒香菜末出锅即可

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