原料
鸡蛋: 4只， 低筋面粉: 45克， 玉米淀粉: 15克， cream cheese: 250克， 牛油: 50克， 黑巧克力: 180克， 牛奶: 100ml， 幼糖: 45克
步骤
11、cream cheese 室温软化后，用打蛋器打发10秒，蛋黄逐一放入已打融化的cream cheese中，逐一筛入低粉、玉米淀粉、奶油。
22、黑巧克力、黄油隔水软化后搅拌均匀 3、取1/2黑巧力克浆与cream cheese面糊混合打发 4、4个蛋白分别加入幼糖用打蛋器打发到完全发起，分三次加入cream cheese面糊中，准备好的蛋糕糊倒入铺好烘培纸的膜具中 5、烤箱加水160度预热10分钟，烤60分钟。
3剩余1/2的黑巧克力浆用刮刀裱装到蛋糕表面，稍微装饰一下，大功告成✌️
小技巧
打发好的蛋白糖霜混合芝士糊时手法要从下而上翻拌，切忌打圈圈搅拌，否则容易小泡，蛋糕会不蓬松、烤出来会下榻哦
