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原料
鸡翅中: 看自己喜欢, 芦笋: 也是看自己喜欢哈哈哈, 油: 适量, 盐: 适量, 生粉: 适量, 酱油: 适量, 蚝油: 适量, 蒜: 一颗, 辣椒: 少许, 料酒: 少许
步骤
1先把鸡翅中去骨,这个过程有点辛苦,有必要用到剪刀。去完骨头以后用生粉、酱油、料酒腌渍鸡翅
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2芦笋切段抄水,然后塞进鸡翅里边儿,如图所示
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3塞进鸡翅的芦笋只用得上笋尖部分,剩下的芦笋切片,和蒜煸炒,加入酱油、蚝油、盐和少许辣椒煸炒,然后装盘用来装饰
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4塞好的鸡翅下油锅煎至两面金黄
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5煎好以后,把锅里的油倒出来一些,留一点点油,然后加入酱油、蚝油、盐煸炒,差不多的时候加入少许水焖至鸡肉熟透
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6出锅前倒入芡汁勾芡,勾芡不用我说应该懂吧,然后就可以出锅摆盘啦!
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小技巧
鸡翅最好腌久一点焖久一点,不然不入味