原料
动物性淡奶油: 20克， 鲜橙汁: 80克， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 250克， 白砂糖: 20克， 白糖: 80克， 开水: 20克
步骤
1将鸡蛋打入碗中放入白糖搅匀
2放入牛奶和淡奶油搅匀
3将搅好的牛奶蛋浆过筛，这样牛奶炖蛋的成品会更细腻
4将过筛后的牛奶蛋浆倒入碗中，注意如果有气泡，就用筷子将气泡扎破以免蒸好后表面不光滑
5将蒸碗盖上保鲜膜或盖子（以免蒸汽滴入蛋羹中）
6蒸锅烧开放入蛋奶液盖上锅盖小火蒸15分钟关火
7取出稍晾凉，浇上橙香焦糖浆，冷藏后吃口味更佳
8将橙子切半挤出橙汁
9将橙汁和糖放小锅中搅匀
10放小火上边搅边熬直到出现焦糖色
11马上倒入开水搅匀
12凉后就成了焦糖浆了（挺浓的）
13如果放水后太稀就在小火上再熬一下，收一收水分就好了
14将凉后的焦糖浆浇在牛奶炖蛋上再撒上鲜橙果肉丁就可以了
