原料
鲜生蚝: ， 蒜盐: ， 椒盐: ， 料酒: ， 盐: ， 白胡椒粉: ， 面粉: ， 油: ， 蜂蜜: ， 枫糖: ， 水:
步骤
1鲜生蚝(牡蛎),清洗干净沥干,用蒜盐或椒盐拌匀腌制至少30分钟.如果二者都没有,可以用料酒,盐和白胡椒粉来腌制
2滤出腌制出来的水分备用
3鲜蚝用面粉包裹,下热油锅炸到外表焦黄酥脆.油温要高,才使外面的包裹快速炸脆而里面的鲜蚝是熟而嫩
4捞出鲜蚝,沥干油份
5另起干净的锅,将容器内预留下的一点鲜蚝汁水倒入干净的锅内,加一匙水一匙蜂蜜一匙枫糖(SYRUP),搅拌均匀,倒入炸过的蚝,马上关火.炒匀就可出锅了
