原料
茄子: 1根， 鸡蛋: 1个， 植物油: 1汤匙， 食盐: 1/2茶匙， 面粉: 80g， 淀粉: 1汤匙， 水: 适量
步骤
1长茄子洗净，沥干水分，茄子不要去皮哦，营养都在茄子皮里，将长茄子切片
2茄片里调入适量盐，腌制10分钟后，倒掉茄子水
3干净碗里倒入适量面粉
4打入一个鸡蛋，并兑入适量凉白开
5再调入1汤匙淀粉
6将面粉同淀粉、鸡蛋搅拌成面糊
7电饼铛刷上适量植物油，接通电源，上下开关一起打开，然后预热
8茄片挂上面糊，放入电饼铛哦，然后合上盖子，选择“鸡蛋饼/煎饼”功能
9电饼铛语音提示茄饼煎好了，就打开盖子，给茄饼刷一层油，翻面，再煎1分钟即可。
