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原料
乌饭汁: 250克, 纯净水: 1000克, 白沙布: 一块, PC手套: 一付, 糯米: 1000克
步骤
1先把叶子挑出来,不要树枝,挑完后洗净,凉干。
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2放入壁破机加入纯净水
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3壁破机碎取一分钟
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4用两层沙布过滤
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5过滤完把上面的泡沫用勺子弄出来
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6把糯米放入汁水浸泡十二小时以上,然后拿出来清洗,最后放入电饭煲里正常煮饭,水只要放到和米齐平就行,如果想乌米饭硬点就再少点水
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7下面的沙布一定要是湿的,才不会粘
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8放肉松
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9放入自己喜欢吃的,肉松,油条,白糖,小菜,感蛋黄都可以
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10这就是南京的黑蒸饭,饭有清香哎,吃完牙齿不会黑!
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