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原料
面粉: 适量, 菠菜: 适量, 酵母: 适量, 坚果粉: 适量, 黑芝麻酱: 适量
步骤
1食材准备:面粉、菠菜、酵母、综合坚果粉、黑芝麻核桃酱
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21.菠菜洗净焯水
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32.焯好的菠菜放入辅食料理机打成泥
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43.菠菜打泥备用,酵母粉备用
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54.面粉里加入菠菜泥、酵母粉
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65.加入坚果粉
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76.把面团揉匀,开始发面,适宜温度35℃至38℃,发面45分钟
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87.发好的面揉成面团,醒二十分钟,二次发酵
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98.上蒸锅蒸熟,开锅12分钟即可出锅,黑芝麻核桃酱做出西瓜皮的纹理
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109.蒸好的小馒头出锅啦!黑芝麻核桃酱裱花!这样我们的西瓜小馒头就做好啦!
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小技巧
菠菜不仅富含大量的矿物质,而且含有丰富的蛋白质,可以促进婴幼儿的生长。坚果粉中含有维生素B、E等,微量元素钙、铁、锌、磷、膳食纤维等,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸,亚油酸等人体的必需脂肪酸。