蛤蜊,金针菇,香菇,葱,蛋黄一个
1.用淡盐水养蛤蜊,使其吐净泥沙,多换几次水 2.金针菇香菇洗净,剪去硬根 3.锅里烧开水,下蛤蜊,金针菇,香菇,待蛤蜊开口后,下搅好的蛋黄液,加盐调味,最后撒上葱末即可。
买蛤蜊不要买半张口的,那样的不新鲜。