鸡腿: 4只， 土豆: ， 豆瓣酱: ， 生抽、老抽: ， 糖、醋、鸡精: ， 啤酒: ， 葱、姜: ， 青、红辣椒:
1土豆、鸡腿切块，葱姜切末，青、红辣椒切块
2起锅放油，将土豆略炸
3捞出土豆，留底油，下两大勺白糖，中小火熬化糖后下葱、姜末煸出香味
4下鸡腿块炒变色后加生抽炒匀
5加一罐啤酒
6加老抽、糖、醋、朝天椒、豆瓣酱炒匀后焖10分钟
7下土豆块继续焖5分钟
8加辣椒翻炒，直到收汁后加鸡精调味出锅
有豆瓣酱可以不加盐； 喜欢拌饭的汤汁可以不收太干
