老豆腐: ， 鸡蛋: 个， 虾皮: 把， 蒜: 根， 面粉: 克， 料酒: 勺， 蚝油: 勺， 盐: 克， 油菜: ， 油:
1老豆腐
2油菜洗干净
3滚水焯绿
4捞出来放凉
5摆盘备用
6豆腐切大片
7鸡蛋打散加盐
8加料酒拌匀
9准备面粉
10豆腐沾一层面粉
11再裹一层蛋液
12平底锅放油煎裹好蛋液的豆腐
13煎两面金黄取出
14锅里余油炒香蒜末
15加入虾皮
16加水蚝油
17烧开
18放入豆腐大火炖五分钟
19粘稠还有汤汁即可关火，油菜的盘子里摆上豆腐，浇汁
