原料
牛肉: 3000克， 生姜，白糖，八角，草果: ， 芝麻: 适量
步骤
1上好的腿筋肉
2沿着条纹竖切
3切好的肉肉，忽略我的刀功
4加入料酒和生姜
5选择上好的腿筋肉，沿纹理竖切成拇指粗的长条，加50克生姜.适量盐，料酒，八角，2粒草果和匀，放置30分钟入味，冷油入锅炒制，油稍稍没过肉肉即可
6因为喜欢吃的人太多，我批量制作成2锅，看着肉肉翻腾吧，不要忘记翻炒哦，坚持20分钟吧，等待水分被炒干
7水分差不多已经跑完了，锅里全是油油啦?，花椒和辣椒开始入锅表演啦，继续翻炒10分钟
8加入适量的白糖，酱油，继续炒5分钟
9秘制四川辣椒粉入锅炒，也是最后一步哦，翻炒1分就可以了！
10厨房比较暗，颜色深了
11撒上炒好的白芝麻，哈哈，成功
12?，味道不错哦，请忽略我的拍照技术哦
小技巧
竖起切的肉干更有嚼劲
