原料
莲藕: , 掌中宝: , 现磨黑胡椒: , 面包糠: , 辣椒粉: , 白芝麻: , 淀粉:
步骤
1莲藕做成藕元,汆熟后备用。
2掌中宝洗净后加适量现磨黑胡椒、盐、辣椒粉、啤酒腌制半小时,腌制完后放入适量淀粉抓匀。
3空气炸锅200度预热5分钟后取出网锅,将藕元均匀沾上面包糠后放置在网面上,腌制好的掌中宝也均匀沾上面包糠后放置在网面上。
4将网锅送回空气炸锅中,200度12分钟,掌中宝和藕元都很容易熟,当中要记得取出来晃动2-3次让食材受热均匀。
5炸完后取出装盘,撒上白芝麻,可搭配泰式甜辣酱食用。
小技巧
向为我提供灵感和借鉴的小白老师以及晴小超老师致敬!