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原料
新鲜牡蛎: 若干
步骤
1准备新鲜牡蛎一批
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2先大体把牡蛎的泥土清洗干净
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3再换水用小刷子仔细的把牡蛎清洗干净
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4经过反复的冲洗把牡蛎清洗干净后,用盐水稍微浸泡一下牡蛎,再冷水下锅煮牡蛎,可以放点姜一块煮,帮助去腥,水开后,再煮个四五分钟即可。
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5煮熟后的牡蛎壳和肉很好分离,分离出来的牡蛎肉再用清水清理一下。
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6.
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7大人吃一般直接食用即可,给宝宝吃的要挨个去除牡蛎的砂囊。
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8有烤箱的可以把牡蛎肉放入烤箱低温60—80度左右把牡蛎肉烤干,没有烤箱的可以把处理好的牡蛎肉切碎一下,用锅小火炒干水分。
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9第一次入锅收牡蛎肉的水分,不用收的很干,入料理机打几下后入锅接着炒
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10这是第一次打完后的状态,接着入锅小火收水分
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11第二次料理机打磨后的状态,看水分状态接着收干水分,再入料理机打磨。
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12这是最后打磨好的细腻的牡蛎粉。
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13买了3斤多的新鲜牡蛎, 最后只出来20克的粉?
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小技巧
第一次食用的宝宝,要先吃一点点看一下宝宝对新食物是否适应,有无过敏反应。 欢迎加微信:abb9005了解各种纯手工婴幼儿辅食哦。