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原料
莲藕: 400g, 小辣椒: 两个, 蒜头: 五瓣, 热水: 20g, 白砂糖: 5g, 盐: 2g, 白醋: 10g, 辣椒酱: 5g, 蚝油: 10g, 香油: 10g, 香菜、芝麻: 少许
步骤
1莲藕削皮洗净放入开水中煮一至两分钟
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2煮好后捞出用冰水浸泡至凉透
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3莲藕切成你喜欢的厚度
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4除莲藕、香菜、芝麻以外,其余所有材料和剁碎的蒜蓉、小辣椒粒一起放入盘中搅拌均匀
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5最后放入切好的莲藕拌均匀,送进冰箱放置约两小时入味,吃的时候撒上芝麻和香菜即可
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6成品图
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7成品图
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小技巧
莲藕片建议切厚的,那样口感会很好~ 莲藕浸泡放凉的必须要很冰很冰的冰水哦! 还有调料当然也是可以按照自己的口味来调制的