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原料
蛋黄: 3, 红薯: 1, 油: , 盐:
步骤
13个鸡蛋,煮熟后取出蛋黄,放入盐捣碎备用,可以多放点盐。中等大小红薯一个,削皮,我这里用的是日本番薯,要甜一些。
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2红薯切条,放入微波炉高火6分钟左右,烤出红薯香味。
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3其间锅内倒油,将打碎的鸡蛋黄倒入,小火煎至出大量泡沫,此时蛋黄稍有变色,并可以闻到浓浓的香味。
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4将微波炉中的红薯条取出,倒入锅中搅拌,煎一会就可以出锅享用了!
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小技巧
用普通煮鸡蛋就行,没必要用咸鸭蛋。蛋黄里多放点盐。
蛋黄: 3, 红薯: 1, 油: , 盐:
13个鸡蛋,煮熟后取出蛋黄,放入盐捣碎备用,可以多放点盐。中等大小红薯一个,削皮,我这里用的是日本番薯,要甜一些。
2红薯切条,放入微波炉高火6分钟左右,烤出红薯香味。
3其间锅内倒油,将打碎的鸡蛋黄倒入,小火煎至出大量泡沫,此时蛋黄稍有变色,并可以闻到浓浓的香味。
4将微波炉中的红薯条取出,倒入锅中搅拌,煎一会就可以出锅享用了!
用普通煮鸡蛋就行,没必要用咸鸭蛋。蛋黄里多放点盐。