原料
鲫鱼: 巴掌大，八两左右， 甜酒: 饭碗一碗， 油: 少许， 盐: 少许， 水: 2000g～3000g左右， 酒: 半碗
步骤
1鲫鱼洗干净，锅放油薄薄一层，撒上盐。放入鲫鱼，小火两面煎黄后开开大火倒入半碗酒 ，看见酒冒泡倒入适量水，煮开
2汤锅加半锅水，倒入甜酒开火煮
3煎锅这边鲫鱼烧开后连鱼带汤一起倒入汤锅，大火烧开后转小火熬半小时以上。
4烧止汤白，出锅。喜欢咸点的加点盐～开动！
小技巧
1-煎鱼本身带咸，所以我煮好以后很少再放盐。汤水会带点自然甜味。 2-适合3-4个人每人一碗，人多加多条鱼，加水，水太多熬不出奶白。 3-很适合奶娃滴妇女们o！ 鱼一定要先煎过，汤才会熬得白
