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原料
黄豆芽: 半斤, 圆面条: , 葱: 一根( 多点糊葱花多点好吃, 肉: 猪 羊都可以 (带点肥的, 韭菜: 一小把(我不喜欢一般先给我盛出来再放的, 姜: 一小块, 浆: 绿豆浆, 盐: , 芹菜: 一把, 油: , 老抽: , 花椒: 一小把, 十三香: 一丢丢
步骤
1锅中放入浆 大火 加入面粉(是为了让浆稠一点) 注:浆要不停翻 会很容易糊锅 有小疙瘩没事 煮会就好了
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2干锅抄花椒 再加入油 葱花 姜 (葱花炒的有点黑黑的)
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3炒好的花椒 糊葱花 浆加入浆里
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4加油 炒肉 加入十三香 放老抽 再加一碗水 炒差不多放入豆芽 海带 多煮会(海带 豆芽不容易熟)
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5加入芹菜 白菜 炒二十分钟 熟差不多加入 盐 老抽
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6浆里下面条 等熟之后加入步骤五炒的菜 要记得翻滚 (煮了十分钟
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7尝甜咸 不够加盐 出锅前放韭菜
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小技巧
步骤7可以多煮煮 (十几分钟)汤会变的很粘稠 浆 是当地买的 (发酵过的 还是最重要的!浆面条越剩越好喝 (热的时候少加点水