原料
扁豆: 一把， 猪肉: 适量， 葱: 适量， 姜: 1片， 蒜: 一粒， 盐: 适量， 生抽: 1勺， 料酒: 1勺， 花椒粒: 几颗， 醋: 适量， 鸡精: 适量
步骤
1这菜用扁豆芸豆都可以，先洗净去除丝，斜切成条，比较容易熟和入味。肉切丝，葱姜蒜切丝或者粒。
2热锅凉油，放入花椒粒爆香，然后放葱姜蒜炒出香味。放入肉丝翻炒一下，倒入料酒，生抽和一点醋，肉差不多熟了后加入扁豆丝翻炒两三分钟。
3加入半碗水小火炖煮三五分钟，扁豆不熟对身体不好。然后开大火翻炒一下，加一点点盐和鸡精，即可出锅
小技巧
一定要确定扁豆熟了哟。
