香菇炖鸡汤 0

原料

去骨鸡腿: 2个, 干香菇: 适量, 竹笋: 适量, 干竹荪: 适量, 姜: 适量

步骤

1干香菇泡发去蒂、竹笋切片、干竹荪泡发备用

2鸡腿骨冷水入锅,加入生姜,煮开后把浮沫捞出,鸡汤备用

3另起一锅,去骨鸡腿肉鸡皮朝下,煎至鸡皮金黄,取出切成小块

4香菇、竹笋片、切块鸡腿入锅一起煸炒,将鸡汤倒入锅内,大火煮开转小火,加入适量盐和竹荪。Voila!

5昆布酱油蘸汁:昆布酱油-火锅汤底比例1-3,再加一小勺辣椒油; 腐乳柠檬蘸汁:白腐乳压成泥,加一小勺柠檬汁,再加一小勺生抽,再加几勺火锅汤底; 头抽小米椒蘸汁:两瓷勺头抽,两个小米辣剁碎拌匀即可。

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