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原料
鸡翅: , 红酒: , 老抽: , 冰糖: , 姜汁: , 可乐: , 八角: , 香叶:
步骤
1鸡翅洗净,焯水捞出,洗去浮沫
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2加红酒、老抽、姜汁腌制半小时以上
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3锅里放适量油,下冰糖烧融,倒入鸡翅翻炒上色
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4再倒入一听可乐,把之前的腌汁也一并倒入,加八角、香叶、冰糖
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5大火烧开转小火慢炖,到汤汁只剩1/3时转大火收汁挂浆装盘~~
小技巧
红酒不要放太多,两大勺就够了,多了汤汁会酸。
鸡翅: , 红酒: , 老抽: , 冰糖: , 姜汁: , 可乐: , 八角: , 香叶:
1鸡翅洗净,焯水捞出,洗去浮沫
2加红酒、老抽、姜汁腌制半小时以上
3锅里放适量油,下冰糖烧融,倒入鸡翅翻炒上色
4再倒入一听可乐,把之前的腌汁也一并倒入,加八角、香叶、冰糖
5大火烧开转小火慢炖,到汤汁只剩1/3时转大火收汁挂浆装盘~~
红酒不要放太多,两大勺就够了,多了汤汁会酸。