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原料
西葫芦: 1根, 鸡蛋: 2个, 干淀粉: 50克, 红尖椒: 3个, 白胡椒粉: 少许, 油: 适量, 盐: 1勺, 蒜末: 适量
步骤
1准备好食材
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2西葫芦切成圆形片状,红椒、蒜切碎备用
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3在西葫芦片上均匀的撒上半勺盐,拌匀腌制5分钟
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4鸡蛋打散
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5取一片西葫芦片,两面粘上干淀粉,并抖掉多余的干粉
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6再将粘过粉的西葫芦片在蛋液里打个滚,使其两面均匀的包裹上蛋液
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7电饼铛中放少许油,下入西葫芦饼,一面煎至金黄后,再翻面煎另一面
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8煎至两面焦黄即可出锅。用蒜末、红椒、醋、盐调一个蘸汁,食用时蘸食即可
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