honeykki的pepperoni厚底披萨 0

原料

高筋面粉: 180克, 酵母: 2克, 盐: 2克, 糖: 15克, 温水: 100ml, 橄榄油(植物油): 1tbs, 玉米粉: 适量, 披萨酱: 适量, 马苏里拉: 适量, 意大利香肠: 适量, 橄榄: 适量

步骤

1180克高筋面粉

2挖三个小洞,分别放入2克酵母,2克盐,15克糖

3100ml水,1tbs植物油

4揉匀后碗里摸点油,室温发酵一小时左右至两倍大小

5发酵好后按压不回缩不塌陷,取出排气

6醒10-20分钟

7案板上撒适量玉米粉

8面团上再撒一些玉米粉

9按压排气至想要的大小形状

10用叉子在饼底均匀的叉孔

11涂上披萨酱(西红柿酱)

12撒上马苏里拉

13放上意大利香肠和橄榄,220度10分钟左右至上色

14热乎乎

15开吃

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