原料
胡萝卜: 1根， 豆角: 1把， 土豆: 2个， 火腿肠: 50克， 葱: 少许， 蒜: 少许， 西红柿: 1个， 面粉: 3个人的量
步骤
1先和上面，醒着，我是按照这个方子做的猫耳朵，也分享给大家，感谢作者！这就开始准备菜！ https://www.xiachufang.com/recipe/100396847/
2醒好的面揉一下
3擀薄
4切丁，我这次切的有点大了
5压猫耳朵
6这样也可以
7我用的是这种方法
8还挺简单的，试试吧，没有想象的难
9醒面的时候就开始把菜切成丁丁，并把胡萝卜、豆角、土豆都用开水焯出来。 焯完菜，焯做好的猫耳朵面，焯熟，不然炒的时候会黏，水多一点。
10面煮好了，就盛出来。 准备干净炒锅，炝葱蒜，炒火腿肠、西红柿，炒一会加水，放焯好的土豆胡萝卜豆角，放酱油、生抽、耗油，放面进去。炒炒，尝尝甜咸，再放少许盐就可以出锅了！中途大约边炒边加了一小碗水，大家酌情。
11炒猫耳朵出锅啦！味道颜色都很不错！你们也试试吧?吃的时候还可以加一点醋，这是大学时喜欢的吃法，大家看个人喜好添加呦~
小技巧
这道菜的用量不是很严格，大家不用太精确！
