原料
龙虾: 3斤， 莴笋: 一根， 湿面: 半斤， 朝天椒: 若干， 花椒: 若干， 大蒜: 8瓣， 姜: 若干， 小葱: 若干， 洋葱: 一个， 舒弗啤酒: 一瓶
步骤
1龙虾去泥包，去肠，背部剪开。一定要当心不要被夹！
2油烧热，加入葱姜蒜，花椒，洋葱爆香
3油锅中加入龙虾爆炒，炒至部分变色
4加入舒弗啤酒，舒弗酒精度较高，有比较重的苦味，所以可以适量加些水，或者用工业啤酒补齐剩余水，水位没过龙虾即可，可以加入莴笋一起煮。喜欢辣的加入朝天椒一起煮
57,8分钟后，水位大概下降一半，尝味后啤酒味基本消失时，加入适量生抽，盐，糖和十三香粉调味
6再煮两分钟，差不多就可以出锅啦
小技巧
可以另外煮一份面，龙虾吃完再拌个面真是人生一大快事。也可以加入年糕一起煮，也很好吃～
