原料
猪头肉馅: ， 鸡蛋: 2只， 葱 姜 蒜: ， 鱼露: ， 料酒: ， 生抽 老抽 蚝油: 各一勺， 油条: 一根， 淀粉: ， 盐: ， 糖: 小半勺， 鸡精: 小半勺
步骤
1葱姜蒜 油条 剁碎 加入肉馅中 打两鸡蛋 一勺生抽 一勺料酒 一勺老抽 一勺蚝油 小半勺鱼露 糖 少许盐 一勺淀粉 和匀
2丸子搓圆 淋淀粉水 是淀粉水不是糊糊
3油锅烧热 中大火 入油锅 等一面焦黄再翻动
4炸好的丸子 沥油
5另起一锅 放刚炸丸子的油 少许 入丸子 拿小碗家两勺糖 两勺醋 一勺生抽 两勺水 半勺水淀粉 少许鸡精 和匀 倒入锅中 大火烧开 盖盖 小火焖10分钟 大火收汁
6撒上葱花 开动吧
