秋耳: 2把， 尖椒: 1/2个， 胡萝卜: 1/2个， 海鲜酱油: 适量， 芥末油: 适量
1把秋耳用凉水泡发，洗净，用开水焯一下，再用凉水捞一下；
2把尖椒，胡萝卜切丝备用；
3把胡萝卜丝用少许油炒一下；
4把胡萝卜丝，尖椒丝，海鲜酱油，芥末油放到秋耳中搅拌均匀即可。
