煎糯米饼 0

原料

面粉: 200g, 酵母粉: 3g, 麦片: 50g, 白糖: 100g, 糯米粉: 200g, 芝麻粉:

步骤

1酵母用温水泡,搅拌令其发酵。

2把面粉,糖,麦片混合,倒入发酵好的温水,顺时针搅拌成棉絮状,再上手揉,令其发酵

3发酵十来分钟后,表面会有些黏稠,此时倒入糯米粉和芝麻粉,再次揉,揉至不沾手,不沾垫板和擀面杖即可。

4面团切成乒乓球大小分量,用擀面杖擀的薄厚适中,太薄会脆,硬。太厚油炸时间过长。最后就上桌了!

相关菜谱