原料
豆角: 500g, 猪肉: 200g, 海天黄豆酱: 一大勺, 酱油: 少许, 盐: 少许(豆酱有咸味), 葱花: 一小撮, 色拉油: 平时炒菜的量
步骤
1豆角掐头去尾,除去两侧的细丝,在掰成两三寸的段,洗净,沥干水分。
2炒锅热油,放入葱花煸炒出香味,同时下入豆角段,改小火,先把豆角煸熟一些(变颜色即可)。
3撒入一点儿儿盐、糖、酱油、一大勺海天黄豆酱,稍作煸炒,加入清水,盖锅盖,小火慢炖
4待汤汁粘稠时,撒入味精和香油,出锅装盘,就可以享受美味了,超级下饭的哦~
小技巧
我做的是无猪肉版,如果加入猪肉,就需要将猪肉洗净,切成细条,炒锅热油,先煸炒猪肉,变颜色时加入生抽,在放入葱花豆角,步骤同上。