原料
猪肉: 400克， 玉米淀粉: 35克， 白糖: 20克， 盐: 5克， 蛋白: 40克， 大蒜粉: 3.5克， 白胡椒粉: 2克， 黑胡椒粉: 4克， 料酒: 少许
步骤
1煎了之后的状态
2先把猪肉肥瘦肉分开切块，加点料酒清水泡1小时，泡出血水
3控干水分
4准备好所有调料，蛋清和粉状物料分开
5用料理机把肥瘦肉打成肉糜
6先把瘦肉绞到上劲，加入所有调料和蛋清混合均匀，最后加入肥肉糜，混合均匀
7如果有一次性裱花袋最好，把肉馅装进去
8放到冰箱冷藏过夜
9第二天，袋子剪口，依次挤入香肠模具
10抹平，盖好盖子
11上汽后放入锅中蒸够15分钟
12倒出晾凉冷藏或冷冻
13在加热或者煎一下很美味
